رفع المشاركون في مؤتمر الشرق الأوسط للسكري والسمنة ٢١ والمقام بأحدى القاعات الكبرى بجدة اسمى آيات الشكر والامتنان لمقام خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز ، وسمو ولي عهده الأمين صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز – حفظهما الله – على الجهود الكبيرة التي بذلت وقدمت للقضاء على جائحة كورونا
وعُرض خلال حفل الافتتاح فيلم وثائقي يتحدث عن جهود المملكة العربية السعودية للقضاء على جائحة كورونا ، والذي بدأت بالقرآن الكريم – فالسلام الملكي – بعدها ألقى رئيس اللجنة العلمية المنظمة للمؤتمر الدكتور سعود بن نفاع السفري كلمة رحب فيها بالحضور ، وتحدث عن المؤتمر العلمي الذي يقام في هذه الفترة الحرجة وبعد انتهاء جائحة كورونا ، واستمرارا للجهود المبذولة في تدريب كافة الكوادر الطبية بأحدث الأساليب والتقنيات المستخدمة في التغلب على مرض السكري ، مشيرا إلى أن المؤتمر العلمي يشارك به أكثر من خمسة وثمانين متحدثا من داخل السعودية وخارجها يشاركون في طرح أكثر من أربعة وأربعين بحثا طبيا مهما في هذا المجال
كما القي البروفيسور عبدالرحمن بن عبد المحسن الشيخ كلمة أشار فيها إلى المؤتمر يعد المؤتمر الثامن ، وسيتواصل سنويا المؤتمر خلال الأعوام القادمة وأنه تم إصدار مجلة عن الجمعية تتناول الأبحاث العلمية – كما تحدث عن المؤتمر المقام حاليا بعدها كُرم المشاركين في المؤتمر –
ودُشن المعرض المصاحب للمؤتمر والذي تشارك به عدد من المؤسسات والشركات الطبية بأحدث الأجهزة َوالمعدات الطبية الحديثة في مجال السكري والسمنة ، بعد ذلك تواصلت الجلسات العلمية للمؤتمر.